60 dkg liszt
5 dkg cukor
1 tojás
½ csomag élesztő
1 csipet só
3,5 dl tej
1 dl olaj
35 dkg sütésálló lekvár
Elkészítés:
A tejet egy kisebb lábasban meglangyosítom, 1 dl tejet kiöntök egy kis tálba belemorzsolom az élesztőt egy csipet cukrot összekeverem és a tetejét csipet lisztel megszórom, félre teszem, hogy az élesztő felfusson. Kelesztő tálba teszem a lisztet, közepébe az egész tojást, ½ dl olajat amit szintén picit meglangyosítok, a cukrot, a felfutatott élesztőt, és a tej felét. Géppel dagasztani kezdem közben hozzáöntöm a maradék tejet is kb. 5 perc alatt megdagasztom a tésztát. A tésztának a galuska tésztánál picit sűrűbb (tömörebb) állagúnak kell lennie. Ha kézzel dagasztom, addig kell a tésztát dagasztani, amíg szép sima nem lesz és hólyagok keletkeznek a tésztában. Amikor megdagasztottam a tésztát, meleg helyre teszem, kb. egy, másfél óra alatt megkel.
A tésztát lisztezett deszkára borítom és 0,5 cm-es vastagságúra nyújtom. 7 x 7 cm-es kockákra vágom és mint a palacsintát lekvárral töltve feltekerem. A sütőt előmelegítem, a tepsit sütőpapírral kibélelem és olajjal elég vastagon megkenem. Szorosan egymás mellé teszem a lekváros buktákat, utána jó vastagon megkenem olajjal a tetejét is. Közepes lángon 25 perc alatt aranybarnára sütöm.
A megsült lekváros buktákat tányérra teszem és porcukorral megszórom.
Amikor kelt tésztát készítek, mint a lekváros bukta valamilyen tartalmasabb levest főzök hozzá amiben van hús is pl. gulyásleves, babgulyás.
Gyermekkorom egyik kedvenc kelt tésztája a lekváros bukta, amit a saját gyermekeim is nagyon szertnek. UGRÁS A DESSZERTEK FOTÓIHOZ
a bukta mar a kepen nagyon jol nez ki,akor termeszetben is nagyon finom lehet.en a buktat minden fele kepen szeretem, foleg ha turos! de meg ilyet nem ettem de ugy hiszem hetvegen meg csinalyuk.
Két skót fogad, hogy melyikük ússza meg olcsóbban a vasárnapi templomi perselyezést. A gyűjtés alkalmával az egyikük gyorsan egy pennyt dob a perselybe, mire a másik megszólal: Ezt ketten adtuk.
Milyen jó hogy megtaláltam ezt az oldalt! Végre igazi kaják, nem ilyen mindenféle flancos izék, olyan hozzávalókkal amikről nem is hallottam....Mi az ilyen igazi magyaros ételeket szeretjük!
XHTML 1.0 
