1 egész csirke
2 fej hagyma
néhány szelet szalonna
só
grill vagy sültcsirke fűszer
olaj
0.5 kg krumpli
1 dl víz
Elkészítés:
Mossuk meg a csirkét sózzuk be.
Locsoljuk meg az olajjal, szórjuk be a fűszersóval, majd tegyük a tepsibe.
Pucoljuk meg a krumplit és vágjuk fel nagy cikkekre.
Rakjuk vele körbe a csirkét. Karikázzuk rá az egészre a hagymát, és tegyük rá a húsra a bevagdalt szalonnacsíkokat.
Locsoljuk meg ezeket is olajjal.
Öntsünk alá vizet és az egészet alufóliával fóliázzuk be.
Így tegyük a sütőbe és kb. 1 óráig így süssük közepes lángon.
Miután a csirke megpuhult a fólia alatt vegyük le róla és nagy lángon pirítsuk szép pirosra. Pirítás közben néha locsoljuk meg a levével így szebben pirul.
vigyázzunk ha túlsütjuk kiszárad.
Én a sültcsirkét mindig úgy csinálom, hogy nem egy hanem két csirkét veszek.
Mindkettőből kiveszem a mellehúsát, amit a fagyasztóba teszek.
Ezt azért csinálom így, mert a mellehúsa a sütésnél kiszárad.
Később más finomságokat tudok készíteni a csirkemellből.
Székely család ebédel és a gyerek nagyon szürcsöl. Ne szürcsölj, fiam! - szól az öreg székely, de a gyerek tovább szürcsöl. Utoljára mondom, ne szürcsölj, mert pofon váglak!- de a gyerek csak szürcsöl. Az öreg székelyt elkapja a méreg és lekever egy hatalmasat a gyereknek, de az elkapja a fejét és az anyja kapja a pofont. A gyerek elkezd röhögni, mire az apja: Ne röhögj fiam, anyád is szürcsölt!
Milyen jó hogy megtaláltam ezt az oldalt! Végre igazi kaják, nem ilyen mindenféle flancos izék, olyan hozzávalókkal amikről nem is hallottam....Mi az ilyen igazi magyaros ételeket szeretjük!
XHTML 1.0 
