1 kg tarja
30 dkg füstölt szalonna
8 gerezd fokhagyma
sok vöröshagyma (legalább 1/2 kg)
só
bors
pirospaprika
Elkészítés:
A cigánypecsenye tarjából készítve a legfinomabb.
Annyi vékony szelet szalonnát szelek bevagdosom őket, amennyi szelet húst készítek.
A szalonnákat beleteszem egy tányérba és a mikróban kb. 2-3 perc alatt kisütöm a zsírját. (Így nem fog füstölni sütés közben)
A szalonnazsírt beleteszem egy lábasba és félig megsütöm benne a karikára vágott hagymákat.
Amikor kész beleöntöm az egészet egy tepsibe és egyenletesen elrendezem.
A húst felszeletelem kiklopfolom.
A fokhagymát összepréselem és csészében kis olajjal összekeverem. Ezzel a fokhagymás olajjal bekenem a húsokat.
Majd megsózom és megborsozom őket.
A hús mindkét oldalát lisztbe mártom és olajban félig megsütöm.
(A liszt nem fogja engedni, hogy később a hús a sütőben nagyon kiszáradjon.)
Ezt követően a szeleteket a hagymákra pakolom. Ráteszem a korábban kisütött szalonnacsíkokat, és kb 20 perc alatt készre sütöm.
Majd a tetejét megszórom pirospaprikával.
Kattints a recept alján látható nyomtató ikonra.
Így kapsz egy nyomtatóbarát változatot.
Ezt követ?en a böngész?dön kattints a nyomtató ikonra, vagy a böngész?ben a fájl menüb?l válaszd a nyomtatás.
Nagyon jók a receptek, azonban a cigánypecsenyénél mi több mindent használunk, ami még finomabbá teszi. Először is, bepácoljuk fokhagymás, boros, olajos, rozmaringos, majorannás lébe. Ami pedig szerintem megadja az igazi aromáját, és máshol is olvastam már, hogy kihagyhatatlan, az a paradicsom, vagy paradicsompüré, amit sütés közben kell rátenni. Így lesz tökéletes.
A kőműves, az ács és a villanyszerelő azon vitatkoznak, hogy melyikük munkája volt előbb a földön. Mi építettük fel a gízai piramisokat - mondja a kőműves -, tehát először mi léteztünk. Dehogy! - tiltakozik fejét rázva az ács. - Mi már jóval korábban elkészítettük Noé bárkáját. Erre a villanyszerelő kuncogni kezd. Mi olyan vicces? - kérdi az ács. A teremtés első napján Isten azt mondta: "Legyen világosság!" -magyarázza a villanyszerelő - Addigra mi már lefektettük a kábeleket!
Milyen jó hogy megtaláltam ezt az oldalt! Végre igazi kaják, nem ilyen mindenféle flancos izék, olyan hozzávalókkal amikről nem is hallottam....Mi az ilyen igazi magyaros ételeket szeretjük!
XHTML 1.0 
