1 kg sertés csülök
4 fej vörös hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
égész feketebors
1kg krumpli
1dl száraz fehérbor
ételízesítő
só
őrölt bors
néhány szelet füstölt szalonna
Elkészítés:
A csülköt megmossuk, és egy lábasba tesszük. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje.1ek. sót 2 babérlevelet 1 gerezd fokhagymát és néhány szem egész feketeborsot is teszünk a vízbe.
2-3 órát főzzük hogy a hús megpuhuljon.
Amíg a hús fő megpucoljuk a krumplit és megtisztítunk 3 fej hagymát.
A krumplikat egészben, vagy nagy cikkekben egy tálba rakjuk meglocsoljuk olajjal, sót, borsot, ételízesítő szórunk rá és az egészet összeforgatjuk.
Ha a csülök megfőtt bőrével lefelé kiszedjük egy tálcára. A csontot most vegyük ki ha van benne. A csülök húsos oldalát megszórjuk borssal ételízesítővel és ha még szükséges sóval is. Belerakjuk a kizsírozott tepsibe a fűszerezett oldalával lefelé. Közé rakjuk a fűszerezett krumplikat, és a 4 felé vágott hagymákat is. A csülök bőrét bevagdaljuk és meglocsoljuk a borral. Ráfektetjük a bevagdalt szalonna csíkokat és kb. 1 óra alatt készre sütjük.
Néha locsoljuk meg a húst a levével, hogy szépen piruljon.
A nő már öt perce beszél, az orvost nem is engedi szóhoz jutni, végre kiböki mi a problémája. Drága doktor úr, a férjem állandóan beszél álmában. Engedje néha, hogy nappal is beszéljen!
Milyen jó hogy megtaláltam ezt az oldalt! Végre igazi kaják, nem ilyen mindenféle flancos izék, olyan hozzávalókkal amikről nem is hallottam....Mi az ilyen igazi magyaros ételeket szeretjük!
XHTML 1.0 
