40 dkg liszt
3 dkg élesztő
2 db főtt krumpli
1 ek olaj
tej
olaj
só
Elkészítés:
Sós vízben kifőzzük a két fej megtisztított kockára vágott krumplinkat, amit ha megfőtt krumplinyomóval összetörünk.
Amikorra megfő a krumpli, egy nagyobb bögrébe öntünk kb. 1 dl langyos tejet. A tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és néhány percig hagyjuk, hogy megkeljen.
Egy nagy tálba beleszitáljuk a lisztet, (Hogy ne legyen túl sűrű a tészta.). A közepébe beleöntjük a megkelt kovászt. Hozzáadjuk a megfőtt összetört krumplit, 1 ek. olajat, és egy kevés sót. A tésztát összegyúrjuk és folyamatosan annyi tejet adagolunk hozzá, hogy nem túl puha nem ragadó tésztát kapjunk.
Ha a tésztát jól összedolgoztuk a tetejét meghintjük liszttel, letakarjuk és meleg helyen tartva kb. 1 órán keresztül kelesztjük.
Ha a tészta megkelt jól kinyújtva kis lángosokat formázunk és forró olajban mindkét oldalát szép aranybarnára sütjük.
Tejföllel, sajttal vagy fokhagymával fogyasztjuk.
Készíthetünk még káposztás lángost is.
Eddig nem sok lángost sütöttem, mert sose sikerült valami jól.. ez a mai egyszer?en fantasztikusra sikerült!!!! Köszi a receptet! a jöv?ben biztos többször fogok sütni
Milyen jó hogy megtaláltam ezt az oldalt! Végre igazi kaják, nem ilyen mindenféle flancos izék, olyan hozzávalókkal amikről nem is hallottam....Mi az ilyen igazi magyaros ételeket szeretjük!
XHTML 1.0 
